由于近几年消费者对“地沟油”的恐慌，加上一些商家对“浸出法”制油、转基因食用油的炒作，食用油安全成为全民关注的又一敏感话题,传统压榨油以“天然”、“原始”、“健康”、“安全”为标签，而且因为“未经现代工业手段处理”，近年来颇受追捧。同时由于国产菜籽、大豆等油料作物的不足，使大中型浸出油厂的规模化生产难以为继，这给农村小型油厂、油坊行业带来发展机遇，同时各种“农用型”、“家用型”中小型榨油机如雨后春笋涌入农村市场。

　　我国广大农村的榨油方法以传统的压榨制取为主，这种方法简单易，投资少，见效快，开办家庭油坊成为部分农民致富手段之一。农用螺旋式榨油机为现在常用的榨油设备。所谓“农用”主要是区别于油脂加工行业用的大型榨油设备，农用型螺旋榨油机的榨膛直径小于200mm，一般榨油能力为每小时200kg左右。

　　由于农用、家用、商用榨油机生产厂家众多、质量参差不齐，加之个别小型个体企业生产条件不足、质量管理粗放、技术能力低、甚至偷工减料等原因，农用榨油机可能会存在这样那样的缺限。农民朋友在操作使用中首先要确保人身、设备安全，使用前要检查确认电气触电、漏电保护开关齐全，皮带轮、皮带等传动部件要有围挡保护，生产过程中防止异物进入设备。

　　螺旋榨油机由进料斗、齿轮箱、榨笼、榨螺轴、机架部件组成。其工作原理是利用料坯在榨膛内受榨螺的不断推进及榨膛内空间容积由大到小的变化，而受到很大的挤压力，从而把油脂从料坯内挤出来。在生产过程中有时会出现出油少甚至不出油等下列故障，必须及时予以排除。

　　1、出油不畅

　　(1)榨条的油缝被油渣、碎末堵塞，或榨条装得太紧。此时应清除油渣碎末，或重新调整榨条紧度。若入料斗内出现存油应停止下料，用饼慢慢将油冲出，方可继续正常工作。也可将油从排料口排出，重新拆装榨膛零件，再开机压榨。

　　(2)油料含油量高，但出饼太薄使得油不能及时从缝中排出而存入榨膛、料斗内。此时应按榨含油量高的油料籽进行操作，饼要厚些，反之宜薄些。

　　2、出渣过多

　　(1)油料太干，碎末从榨缝中排出增多，此时要重新调整油料水分。

　　(2)油料太湿，形不成压力，油渣不能分离，若此时排油缝太大，渣也就从油缝中挤出，应调整好油料水分及榨条装配松紧度。

　　(3)榨条装得太松，应装紧榨条。

　　3、不出油或出油率低

　　(1)原料太湿或太干，受潮发霉，籽粒不饱满，杂质过多。应重新清选油料或调整好油料水分。

　　(2)排油缝被油渣堵塞或榨条装配得太紧，应清除油渣，并根据含油量的高低，调整榨条的松紧程度。

　　(3)如榨条、榨螺、出饼圈等零件磨损，应更换磨损零件。

　　(4)出饼太薄或太厚时，应调整饼厚或出油情况。

　　(5)开榨初期，榨膛温度太低，应磨机预热，提高温度。

　　4、突然停车，螺旋轴被卡死

　　(1)开榨初期投料过多时，可用炒熟的油料籽或加热水的干饼缓缓进料，反复磨机排除。

　　(2)压榨过程中，榨膛内断料，然后大量投料，而此时出饼太薄，造成排料不畅，榨膛被油料堵塞。因此，加料应连续均匀，油饼不能太薄，一旦发生堵塞，应立即关闭电源，停止进料，并将排料板打开，退出螺旋轴，清除膛内油料，重新压榨。

　　(3)油料未清选，有石子、金属等杂物进入榨膛，应停机取出。

　　5、榨笼破裂

　　(1)开机时突然下料过多，应徐徐下料，等走料顺畅并出饼后再加大进料量。

　　(2)金属物或石块等硬杂进入榨膛，油料应清选。

　　(3)磨合时饼太干，需向饼中加入适量水。

　　(4)调饼头与出饼圈之间间隙太小，强行进料。增大出饼间隙。

　　(5)压榨遍数过多，没有给料坯加水。增加料坯水份，除低榨膛压力。

　　(6)榨膛内残饼未清理又开始大量进料压榨，就清理后再开机.

　　6、影响产量的其他原因

　　(1)原料清洁度不够，有砂子、杂质进入榨膛。

　　(2)螺旋轴或出饼口不光滑，影响进料、出饼，可用砂轮打磨，也可将谷壳等摩擦系数大的物料掺入饼中，加适当的水，开机，慢慢地喂料压榨，将出饼口磨光。

　　(3)螺旋轴转速太高或太低，应调整转速至符合规定为止。

　　(4)螺旋轴磨光，应更换零件。

　　GB/T 25732--2010粮油机械液压榨油机、GB/T26883--2011粮油机械单螺旋榨油机、JB/T 9793-2013农用螺旋榨油机、JB/T 9794-2013农用液压榨油机等国家、机械行业标准先后出台。但需要提醒的是：农用型螺旋榨油机等中小型榨油机生产厂家，绝大多数为个体、私营和股份制企业，良莠不齐。个别厂家生产环境简陋，缺少必备的生产设备和检验手段，加工主要以拼凑组装为主，产品质量问题较为严重，因农用榨油机质量投诉屡见不鲜，中央电视台《聚焦三农》2016年1月9日做了专题报道：榨油机“榨碎”了他们的脱贫梦。利用质量低劣榨油机诈骗农民的案例非常多，成了一个坑农害农的重灾区。

　　个别农村土榨油坊生产环境较差、缺少必要的炼油设备，尽管土榨油中保留了油中天然有益物质，但其中的黄曲霉素、苯比芘、农药残留等问题屡见不鲜，广大农民朋友在编织依靠“土法榨油”致富梦的同时，不能轻信商家的宣传。